Nyheter

Hovedingrediensen er mel med lite-gluten, som kan utgjøre 40–60 % av totalen.

Forvarm til 200-220 grader (frosne pizzaer trenger høyere temperatur for å tine og sprø).

valget av råvarer er avgjørende når du lager frossen deig. Her er noen viktige råvarer og deres utvalgskriterier:

Frossen deigteknologi er en metode for å konservere deigen gjennom frysing, slik at den kan tines og brukes ved behov.

Selv om det å lage brød med frossen deig i seg selv er mer komplisert enn konvensjonelle metoder, som involverer frysing og tining, tilbyr det også...

Forskning på frossen deig fokuserer hovedsakelig på tre aspekter: fryseprosess, gjær og tilsetningsstoffer.

(Ufermentert frossen deig)

Det er tre hovedteorier om opprinnelsen til navnet "Black Forest Cake", alle relatert til Schwarzwald-regionen i Tyskland.

Hei alle sammen, i dag skal vi snakke om Black Forest-kaken som alle har hatt lyst på!

I 1999 satte tyske konditorer rekord for verdens største Black Forest-kake, med en diameter på 5,8 meter.

Tigerskinnskaker- kan avkjøles.

Holdbarheten til en kakerull med tiger-skinn avhenger av om den har blitt åpnet og lagringsmiljøet.