Tilberedning av deigen: Pisk mykt smør og melis til det blir blekt og luftig. Tilsett eggevæske i porsjoner og bland godt. Sikt inn lite-glutenmel og bland til slutt inn revet kokos for å danne en fuktig røre.
Forming: Kjevle ut røren til en 5 mm tykk plate, pakk den inn i bakepapir og avkjøl i minst 30 minutter for å forbedre plastisiteten.
Kutting og forming: Ta ut det formede arket og skjær det i jevne strimler 8 cm lange og 1 cm brede
Bakeparametre: Sett i midterste rille i en forvarmet ovn på 175 grader og stek i 15-20 minutter til kantene er gyldenbrune.
